Indisch Essen in München: Die Kochphilosophie des Surbahar

Im Restaurant Surbahar benutzen wir nur die feinsten und frischesten Zutaten, um köstliche und nahrhafte Gerichte für Vegetarier und Fleischliebhaber zuzubereiten.

Kosten Sie einmal unsere würzigen Suppen, Gerichte mit dem hausgemachten Frischkäse Paneer, köstliche frittierte Pakoras – das ist Gemüse im Kichererbsenteig -, knackige Salate mit indischen Aromen oder verschiedene Fleischsorten, Fisch und Meeresfrüchte mit bestem Safran-Basmati-Reis. Haben Sie schon einmal Okras versucht oder indischen Flaschenkürbis? Kennen Sie indische Brotsorten wie Nan, Roti, Prantha, Kulcha oder Pappadam?

Probieren und genießen Sie indisches Essen in München. Entweder in unserem Restaurant Surbahar oder bei Ihnen zuhause: Surbahar Ihr Indisches Restaurant München freut sich, Ihnen auch einen indischen Partyservice München anbieten zu können.

Kräuter und Gewürze – das Geheimnis indischer Küche

Der exzellente Geschmack und die gesundheitsfördernde Wirkung der Speisen werden in der indischen Küche gleichermaßen berücksichtigt. Sicher haben Sie schon einmal von der traditionellen indischen Heilkunst Ayurveda gehört, die zahlreiche Vorschriften für gesundes Kochen beinhaltet.

Die vielfältigen Aromen, der Farbenreichtum und natürlich die heilsamen Kräfte von Kräutern und Gewürzen sind in der indischen Küche besonders wichtig. Typische indische Gewürze sind z. B.:

• Bockshornklee (Blätter und Samen) – gut für die Leber


• Ingwerwurzel – verdauungsfördernd


• Pfefferkörner – verdauungsfördernd


• Koriander (Blätter und Samen) – gut für die Nieren


• Chilischoten – reich an Vitamin C


• Gelbwurzel / Kurkuma – fördert die Magensaftproduktion

Curry ist übrigens Mischung aus verschiedenen Gewürzen – jeder Koch und jede Familie hütet eine eigene überlieferte Zusammenstellung als besonderes Geschmacksgeheimnis. Auch die Gerichte, die mit Curry-gewürzten leckeren Saucen serviert werden, bezeichnet man als Curry.

Indisch Essen in München: Garen auf offener Flamme oder im Tandoor

Als Kochgerät dient in Indien oft nur eine Pfanne auf offener Flamme oder ein Holzkohle-Lehmofen, der Tandoor. Das ist ein Allzweckofen zum Backen und Grillen, den wir auch im Restaurant Surbahar nutzen.

Auf dem Boden des meist krugförmigen Ofens wird Brennholz entzündet, die Wände sind mit Lehm ausgekleidet. Fleisch, Fisch und Fladenbrot bekommen im Tandoor ihren typischen Geschmack. Essen, das im Tandoor zubereitet wird, hat in der Speisekarte übrigens den Zusatz ‚Tandoori’.

Selbstverständlich bereiten wir auch Gerichte zu, die Sie weder beim Mittagsmenü noch auf der Speisekarte finden – ganz nach Ihren Wünschen – und würzen Ihrem Geschmack entsprechend.

Wir wünschen uns, dass Sie als unsere Gäste das Restaurant auch als Freunde verlassen und oft wiederkommen. Übrigens: Mit unserem indischen Partyservice München richten wir gern auch Ihre Feier aus.

Guten Appetit wünscht Ihnen das SURBAHAR -Team!

Surbahar – der Geheimtipp für Indisch Essen in München

Surbahar ist als Indisches Restaurant in München für viele noch ein Geheimtipp. Lernen Sie Surbahar, unser Indisches Restaurant München, ganz ungezwungen beim Mittagsmenü kennen.

In der Bildergalerie bekommen Sie einen Eindruck von unseren liebevoll ausgestatteten Restauranträumen.

Guten Appetit wünscht Ihnen das SURBAHAR -Team!

Surbahars indischer Partyservice in München

Möchten Sie privat eine Party in München feiern und Ihre Gäste mit Indisch Essen verwöhnen? Dann beauftragen Sie doch unseren Partyservice München.

Werfen Sie zur Inspiration einfach einen Blick auf unsere Speisekarte und kontaktieren Sie uns, damit wir für Sie und Ihre Gäste ein gelungenes und köstliches Menü zusammenstellen können.


Telefon: +49 (0)89/ 41 55 96 81
Mobil: +49 (0)179/ 2430687
info@surbahar.de

Indisch Essen München – wir freuen uns schon darauf, für Sie im Tandoor zu kochen. Surbahar, Ihr Indisches Restaurant in München.